用途に合わせて自由に選べる3つのヘッド

用途にあわせて低速から高速回転まで10段階のスピード調節が可能です。3種類の攪拌ヘッド（標準装備）とスピード調節レバーの組み合わせによって、生地づくりや生クリームのホイップに最適な攪拌力が得られます。

キッチンエイド・ミキサーは、独自のプラネタリー攪拌（ビーター部分と攪拌部取付棒を、それぞれ反対方向に回転させる同一攪拌軌跡を描かない攪拌機能）によって、きめの細かい均一なミキシングを可能にします。

		スポンジ系 (全卵の量)	メレンゲ (卵白の量)	生クリーム	バタークッキー
KSM90	最小量	100g	150g	200g	生地で230g (粉目安量 約80g)
	最大量	420g	670g	1200g	生地で750g (粉目安量 約250g)
KSM5	最小量	100g	150g	300g	生地で230g (粉目安量 約80g)
	最大量	480g	730g	1300g	生地で1200g (粉目安量 約430g)
KSM150	最小量	100g	150g	200g	生地で230g (粉目安量 約80g)
	最大量	450g	690g	1200g	生地で1000g (粉目安量 約330g)

　※生クリーム → 生クリーム：砂糖＝1：0.1　　バタークッキー → 薄力粉：バター＝2：1
　　 メレンゲ →砂糖：卵白＝1：2

		フイユタージュ	バター使用の パン生地
KSM90	最小量	生地で200g (粉目安量 約120g)	生地で200g (粉目安量 約150g)
	最大量	生地で600g (粉目安量 約400g)	生地で700g (粉目安量 約400g)
KSM5	最小量	生地で200g (粉目安量 約120g)	生地で250g (粉目安量 約150g)
	最大量	生地で800g (粉目安量 約480g)	生地で900g (粉目安量 約500g)
KSM150	最小量	生地で200g (粉目安量 約120g)	生地で200g (粉目安量 約150g)
	最大量	生地で700g (粉目安量 約460g)	生地で800g (粉目安量 約450g)

　※全て粉の量です。（参考レベル）

■スピード調節の目安

低速 ↑ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ 中速 ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ｜ ↓ 高速	１	かき混ぜる	ゆっくり混ぜたり、調合したり、つきつぶしたり、 すべてのミキシング手順の始めに適しています。 ●練ったたねに小麦粉と乾燥した材料を加えるとき。 ●乾燥した材料に液体を加えるとき。 ●粘り気の強いたねを合わせるとき。
	２	ゆっくりの ミキシング	ゆっくりの攪拌、つきつぶし、 かき混ぜに適しています。 ●粘り気の強いものを攪拌するとき。 ●じゃがいもや他の野菜をつぶすとき。 ●ゆるいたねを攪拌するとき。イーストを混ぜてドゥを練るとき。
	４	ミキシング 攪拌	クッキーのような、やや手応えのある たねを混ぜるのに適しています。 ●砂糖とショートニングをクリーム状にするとき。 ●メレンゲのために砂糖を卵白に加えるとき。 ●ケーキ・ミックスのために中ほどの速さを使うとき。
	６	攪拌 クリーム状 に練る	攪拌やクリーム状にしたり、 中ほどの速さのホイップに適しています。 ●ケーキ、ドーナツ、その他のたねのミキシングの仕上げ。 ●ケーキ・ミックスのために高速を使うとき。
	８	高速攪拌 泡立て	生クリーム、卵白、ボイルド・フロスティングを 泡立てするのに適しています。
	１０	高速の 泡立て	少量の生クリーム、 卵白を泡立てるのに適しています。
※速度調節レバーは、上記スピードNo.の間にセットすることもできます。 ※使用例は参考レベルになります。量と食材の状態によっては変動することがあります。